На главную
Поможем найти врача 8 (495) 266-64-13 заказать обратный звонок

Овощи лучше всего сочетать с яйцами

29 июня 2015

Специалисты из Университета Пердью доказали: овощной салат становится полезнее, если добавить в него несколько яиц. Каротиноиды, входящие в состав овощей, лучше усваиваются вместе с белком яиц.

В яйцах содержится много аминокислот, жирных кислот и витаминов. Именно они делают этот продукт практически незаменимым.

Всего в исследовании приняли участие 16 добровольцев. Людям предложили съесть салат без яиц, с 1,5 или 3 яйцами. В каждый салат ученые добавили 3 грамма масла канолы. Наличие яиц усиливало всасывание каротиноидов в желудочно-кишечном тракте добровольцев в 3,8 раза. Это говорит об однозначной пользе совмещения растительной пищи с яйцами.

Подписаться на новости в Telegram... пользователей