Красные водоросли со вкусом бекона - творение ученых Орегонского университета
19 июля 2015
Красные водоросли со вкусом бекона - творение ученых Орегонского университета, на их выведение ушло 15 лет. Они сильно пахнут беконом в процессе термической обработки, а внешне похожи на полупрозрачный салат латук красного цвета.
Изначально данный сорт водорослей культивировали как быстрорастущий, питательный корм для морских улиток. Эти улитки очень популярны в азиатской кухне. Ученые решили, что и сами водоросли будут полезны и для человека. В водорослях много минеральных веществ, витаминов, антиоксидантов, что делает их в два раза питательнее капусты кале.
Водоросли помогают справиться с чувством голода. Они разбухают в желудке и являются прекрасным решением при переедании, они содержат мало калорий. Необычный вкус нового сорта водорослей должен привлечь тех, кто испытывает тягу к вкусным и вредным продуктам.